En ting er helt at udelade mælkeprodukter og glutenholdige produkter fra ens kost, en anden er at overveje at skære ned på ens forbrug af kød også! Jeg bliver aldrig vegetar eller veganer, til trods for at jeg virkelig godt kan lide deres argumenter for at sortere bl.a. kød ud af deres kost. Men her på det sidste har jeg fundet ud af i hvor høj grad vores “kød-forbrug” er med til at ødelægge den jord vi nu engang bor på og det kan vi da ikke have. I et stykke tid har jeg derfor overvejet og undersøgt hvordan jeg kunne skære ned på kød-forbruget men stadig få den næring jeg har brug for. Problemet med det her er, at kød godt kan synes at være den eneste kilde til at blive fuldkommen mæt når man hverken har brød eller mælkeprodukter til at kompensere for den manglende proteinkilde…
